信州プレミアム牛肉通販 ささき

厳しい審査に通った希少な“プレミアム”の称号を得た長野県・信州の最上級の牛肉。

香りの高さ・口溶けの良さ、そしておいしさまでも確証済みの牛肉。

信州育ちの牛肉が「信州プレミアム牛肉」と認証されるわけではありません

長野県では従来の品質判断のサシの入り具合に加え、長野県では全国で初めて「おいしさを科学的に判断」する制度（オレイン酸の含有率測定）を導入しました。その厳しい審査を通った希少な牛肉だけを「信州プレミアム牛肉」と呼びます。

信州プレミアム牛肉は希少なため年数回しか取り扱っておりません。

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ささきの最新情報

信州和牛のおいしさの秘密は「特別な飼料」にあります。

古くから関西方面での信州の牛肉は評判が高く、アルプスに囲まれたきれいな空気と水に育まれた信州牛ですが、その他に特別な飼料を使って信州牛のおいしさは作られます。

それは信州「特産のりんご」入りの飼料を食べさせて肥育をしています。りんごを食べて育った信州和牛は良質の脂がのり、独特の芳香と色合いを持つ牛肉になります。

ささきでは肉質がきめ細かくやわらかいものを長年の経験から選び出し、皆様にご提供しております。