馬刺しについて-長野県飯田市「ささき」

馬刺ご注文いただきますと真空包装タチ（塊）のままクール宅急便にお届けします。
受取後すぐに馬刺のみ冷蔵庫の最も冷える場所（チルドルーム）に保管してください。
包装のまま夏季で3日以内、冬季で5日以内は保存できます。

スライスの仕方は家庭にある肉切り包丁で肉の目の流れ（脂肪の流れ）を直角に薄めにスライスしてください。

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肉が軟らかくてスライスできない場合は食べる1時間程度前に冷凍庫にて肉をしめると切りやすくなります。

包装を開けたら"食べきる"ようにしてください。食べきることができない場合はラップで包み冷蔵庫の最も冷える場所に保管して2日位の内にお召し上がりください、その場合は表面と切り口などが変色する場合がありますがその部分のみ取り除いてください。

スライスしたままの状態で2時間以上置く場合には切り口が変色する場合があります。
写真のように1枚ずつ波を打つように並べておいて下さい。